En fin de contrat, Tolu Latu (29 ans) quitte le Stade Français pour un nouveau projet ! Arrivé à Paris en 2019, le talonneur international australien (30 sélections) est de retour au pays, il s’est engagé pour une saison avec Waratahs. Club pour lequel il a déjà évolué de 2014 à 2019.