Un guide pour manger "sûr" pour les nageurs

Les organisateurs des Championnats du monde de natation, 16 au 31 juillet à Shanghai, ont établi un guide des restaurants où les nageurs pourront aller sans craindre le risque d'y consommer des plats pouvant contenir des produits interdits.

Les organisateurs ont établi ce guide des restaurants "sûrs", à, la suite de craintes émises par des responsables d'équipes sur le risque pour leurs nageurs d'absorber des aliments pouvant contenir notamment du clenbutérol, une substance figurant sur la liste des produits interdits. Le résultat d'une récente étude a montré que sur 28 touristes ayant subi des contrôles à leur retour de leur séjour en Chine, 22 étaient positifs à un degré léger au clenbutérol. Ce bêta-stimulant est utilisé pour stimuler la fonction pulmonaire mais possède aussi des effets anabolisants. C'est une substance utilisée pour engraisser les porcs et les bovins, et, en médecine, pour traiter l'asthme.